.png)
.png)
Домашни рулца
Лора и Стоян
)
Необходими продукти:
800 г октопод
200 мл кока-кола
30 мл зехтин
2 дафинови листа
4 зърна бахар
1 с. л. морска сол
200 мл кока-кола
30 мл зехтин
2 дафинови листа
4 зърна бахар
1 с. л. морска сол
Начин на приготвяне:
1
Октоподът се измива добре с ледена вода и се поставя в тенджера с кока-колата, зехтина, дафиновите листа, бахара и солта. Доливат се 3 л студена вода и се оставя да ври около 2 часа. Може да се познае дали октоподът е сварен, като при натиск с пръст е еластична само вътрешността на месото.
2
След сваряването с нож се отделят главата и вътрешната част. Там, където се намира окото, има израстък, наподобяващ клюнче – той също се отстранява. Главата се разполовява, почиства се добре и може да се консумира заедно с останалото месо.
Съвет:
Октоподът се отцежда и според предпочитанията може да се консумира студен (маринован) или запечен на скара със зехтин и риган.
Съвет:
Октоподът се отцежда и според предпочитанията може да се консумира студен (маринован) или запечен на скара със зехтин и риган.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
25.02.2014 Здравеите приятели, живея в зона в която е типично ястие октопода и мога да добавя за да проверите, че е готоф просто трябва да се пробие с клечка за заби без затруднение.
И ако ви интересуват още начини за приготвянето му, отбележете го в коментар, с радост ще отговоря!
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
25.06.2014 Периодично, докато се вари пробождаме с вилица. Когато започне да влиза лесно - ориентирайте се към изваждане и потапяне в студена вода ;)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
25.02.2014 Благодарим за споделената информация, Митко. Винаги сме отворени за полезни новости и съвети в кухнята ... :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
25.02.2014 За почистването му се отстраняват очите и устата преди варене също и съдържанието на главата, за предпочитане е да се вари без частите които няма да се консумират! след като истине се запазва в хладилника до 4 дни и за повече в фризера.
От октопода се правят баници добавя се в супи от риби и раци...но предимно нарязан на колелца и затоплен в вряла вода, отцеден и сервиран в дървен поднос поръсен с морска сол, червен лют пипер и зехтин или сънчогледово олио.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
25.02.2014 С кока кола не го бях приготвял досега но със всеки ден се научава по нешто.
|
100 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
