.png)
Домашни рулца
Лора и Стоян
Черноморски миди с балсамов дресинг
Октопод (варене и почистване)
Дата: 25.03.2010
Източник: Бон Апети
 |
)
Необходими продукти:
| 800 г октопод 200 мл кока-кола 30 мл зехтин 2 дафинови листа 4 зърна бахар 1 с. л. морска сол | ||
Начин на приготвяне:
1 |  | Октоподът се измива добре с ледена вода и се поставя в тенджера с кока-колата, зехтина, дафиновите листа, бахара и солта. Доливат се 3 л студена вода и се оставя да ври около 2 часа. Може да се познае дали октоподът е сварен, като при натиск с пръст е еластична само вътрешността на месото. |
2 |  | След сваряването с нож се отделят главата и вътрешната част. Там, където се намира окото, има израстък, наподобяващ клюнче – той също се отстранява. Главата се разполовява, почиства се добре и може да се консумира заедно с останалото месо. Съвет: Октоподът се отцежда и според предпочитанията може да се консумира студен (маринован) или запечен на скара със зехтин и риган. |
Подобни рецепти:
Ароматни рулца от риба треска със сьо...
Картофено пюре, запечено с пушено пил...
Аспержи с пикантен „Холандез“
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
25.02.2014 Здравеите приятели, живея в зона в която е типично ястие октопода и мога да добавя за да проверите, че е готоф просто трябва да се пробие с клечка за заби без затруднение.
И ако ви интересуват още начини за приготвянето му, отбележете го в коментар, с радост ще отговоря!
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
25.06.2014 Периодично, докато се вари пробождаме с вилица. Когато започне да влиза лесно - ориентирайте се към изваждане и потапяне в студена вода ;)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
25.02.2014 Благодарим за споделената информация, Митко. Винаги сме отворени за полезни новости и съвети в кухнята ... :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
25.02.2014 За почистването му се отстраняват очите и устата преди варене също и съдържанието на главата, за предпочитане е да се вари без частите които няма да се консумират! след като истине се запазва в хладилника до 4 дни и за повече в фризера.
От октопода се правят баници добавя се в супи от риби и раци...но предимно нарязан на колелца и затоплен в вряла вода, отцеден и сервиран в дървен поднос поръсен с морска сол, червен лют пипер и зехтин или сънчогледово олио.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
25.02.2014 С кока кола не го бях приготвял досега но със всеки ден се научава по нешто.
|
35 ДУШИ ОНЛАЙН
evgenia сготви Милинки със сирене
evgenia се регистрира в сайта.
Galq Yordanova се регистрира в сайта.
Валя сготви Пилешко с паста на фурна
Валя сготви Пилешко с паста на фурна
Мартина сготви Орехова торта
Мартина коментира рецептата Джолан чорба
Мартина сготви Джолан чорба
Роси сготви Домашно картофено пюре
Антония сготви Мъфини с круши и бадеми
mimeto сготви Ябълков кекс с орехи
mimeto сготви Пиле със сметана и броколи
Антония коментира рецептата Боб чорба с тиквички и маслини
Лиляна Б. се регистрира в сайта.
Ani Nikolaeva се регистрира в сайта.
Таня Василева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Ново 5 от насОще един вариант за представяне на нашите рецепти – това е новата ни рубрика „...
“Вкусна есен” с Лора, Стоян и woman.bgЕсента е тук! Нека се насладим на нейните вкусове и аромати заедно с Лора и...
„Брей!“-първата национална собствена линия продукт...Kaufland България представи първата си национална собствена линия продукти „Брей!“ от изцяло български производители На пазара...
Където има вкусна храна на трапезата, има и Kikkom...5 причини Kikkoman да е част от кампанията #ВкусноВкъщи 1. #ОстаниВкъщи Разбира се, че на първо...
„Вкусно вкъщи“ с Лора, Стоян и woman.bgВ дните, в които трябва да сме отговорни и да останем вкъщи, Лора и Стоян...
БЮЛЕТИН
