Пълнени домати с тиквички

Източник: Бон Апети

Дата: 07.07.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 025

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг тиквички
4 големи домата
2 стръка лук
100 г сирене
2 с. л. олио
2–3 стръка магданоз
1/2 ч. л. сушена мащерка
галета за поръсване

Начин на приготвяне:

Тиквичките се обелват, настъргват се на най-ситното ренде, посоляват се и се поставят в гевгир или цедка. Притискат се с лъжица към дъното и се оставят да се изцедят от водата.

От доматите се отстраняват капачетата, които се запазват за украса, и с лъжица се издълбава вътрешността им. Посоляват се и се обръщат, за да се изцедят.

Лукът се реже на колелца и се запържва на умерен огън за 2–3 минути. Прибавят се изцедените тиквички и се пържи още 2–3 минути на силен огън, след което се овкусява с мащерката и ситно нарязания магданоз.

В издълбаните домати се поставя парче сирене, слага се от плънката и процедурата се повтаря. Отворът се поръсва с галета и напълнените домати се подреждат в тавичка с 2–3 пръста вода и 1 с. л. олио. Пекат се около половин час при температура 180 градуса. Преди да се сервират, се похлупват с отрязаните капачета.

Подобни рецепти:

Пълнени тиквички по аржентински