Постни сарми по ямболски

Дата: 23.01.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Гост: Руска Калчева

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 712

видяна

сготвена

Необходими продукти:

15-20 листа от кисело зеле
2 дафинови листа
1/2 с. л. чубрица
1 с. л. соев сос
1 с. л. червен пипер
1 к. ч. олио
1 к. ч. бяло вино
1 ч. ч. ориз
100 мл зелева чорба
1 морков
1 глава лук
10-15 печурки
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Гъбите се бланшират и се нарязват на лентички. Лукът и морковите се настъргват на ситно ренде и се запържват в тенджера с предварително загрятото олио. Поръсват се с черен пипер, чубрица и сол.
2		Добавят се нарязаните гъби, оризът и соевият сос. Налива се виното, разрежда се със 100 мл вода и всичко се разбърква добре. Задушава се около 5 минути.
3		С готовата плънка се завиват сарми. Дъното на дълбока тенджера се покрива със зелеви листа и върху тях се нареждат сармите. Поръсват се с червен пипер, слага се дафинов лист, заливат се със зелевата чорба, малко вода и олио и се варят на тих огън около 30 минути.