.png)
Свинско с картофи в дафиново мляко
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа (и време за отцеждане и охлаждане)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
12
33 080
видяна
10
сготвена
Необходими продукти:
1 кг смляно месо от свинска плешка
1 кг картофи
200 г пражка шунка (резени)
200 г сирене „Гауда“ (резени)
50 г сирене „Пармезан“
80 мл зехтин (+ за намазване)
2 филии бял хляб
4 яйца
1 корен хрян
1 глава лук
1 с. л. дижонска горчица
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
1 кг картофи
200 г пражка шунка (резени)
200 г сирене „Гауда“ (резени)
50 г сирене „Пармезан“
80 мл зехтин (+ за намазване)
2 филии бял хляб
4 яйца
1 корен хрян
1 глава лук
1 с. л. дижонска горчица
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
за соса:
250 г цедено кисело мляко
50 мл зехтин (+ за намазване)
1 глава чесън
4 моркова
1 с. л. лимонов сок
1/2 ч. л. семена резене
сол и черен пипер на вкус
250 г цедено кисело мляко
50 мл зехтин (+ за намазване)
1 глава чесън
4 моркова
1 с. л. лимонов сок
1/2 ч. л. семена резене
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Картофите се обелват и се варят около 5 минути в кипяща подсолена вода, изваждат се и се поливат със студена вода, за да спре процесът на готвене. Каймата се смесва с 2 яйца, горчицата, ригана, сол, черен пипер и половината от зехтина.
2
Прибавят се смлените в блендер хляб и лук. Омесва се добре и се оставя в хладилник за около час.
3
Картофите се настъргват на едро ренде, а хрянът се бели и се настъргва на ситно. Разбъркват се с останалите яйца, настъргания пармезан, останалия зехтин, сол и черен пипер на вкус.
4
Алуминиево фолио се маже със зехтин, картофите се разстилат върху него, като се заравняват и се притискат, отгоре се разстила каймата и се заглажда.
5
Върху нея се подреждат тънки резени шунка и сирене „Гауда“. С помощта на фолиото се завива стегнато руло. Оставя се в хладилник за 30 минути.
6
Пече се около 1 час и 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Фолиото се разрязва и се издърпва настрани. Повърхността на рулото се маже със зехтин. Запича се за още 30 минути, докато хване хубава коричка.
7
Чесънът се полива с малко зехтин, увива се в алуминиево фолио и се пече около 30–40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, след което се охлажда.
8
Морковите се обелват и се настъргват. Запържват се в загрят зехтин и се посоляват. Овкусяват се с едро счукани семена резене и се отстраняват от котлона. Охлаждат се.
9
Цеденото мляко се смесва с морковите, лимоновия сок, намачкания чесън, сол и черен пипер на вкус.
10
Рулото се реже на парчета и се поднася със студения сос.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 25.07.2021 Много вкусно
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
07.11.2019 Изглежда много вкусно,ще пробвам.Мерси за рецептата
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
10.10.2018 Много хубаво и разнообразно руло.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 02.01.2018 Направихме рулото точно по рецептата - стана прекрасно. (без соса, защото нямаше време). Стана доста голямо за моите стандарти - бих казал 12 порции. С обикновенно домакинско фолио не може да се навие - почва да се къса, все пак 2 кг завиваш. Или трябва по-дебело или с кърпа под домакинското фолио.
Желая успех на следващите тестващи рецептата.
|
39 ДУШИ ОНЛАЙН
Джулияна Стефанова публикува рецептата Паста с гуакамоле
Магданозка сготви Адана кебап
Dankolova сготви Супа с тиква и нахут
Велина Василева коментира рецептата Пълнен хляб (2-ри вид)
Велина Василева коментира рецептата Морковен кейк "Тропикана"
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
