Салата от кускус

Източник: Бон Апети

Дата: 29.04.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 361

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г кускус
1/2 л зеленчуков бульон
1 зелена чушка
2 пресни домата
2 стръка пресен лук
50 г белени слънчогледови семки
кората от 1 лимон
1 маруля
4-5 с. л. зехтин
1 стрък пресен чесън
2 щипки сух джоджен
сокът от 1/2 лимон
1 връзка магданоз
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Кускусът се сварява в зеленчуковия бульон, след това се отцежда от водата и се прехвърля в купа.

Чушката се нарязва наситно, лукът – на колелца. Доматите се почистват от семето и се нарязват на равни по големина кубчета. Прибавят се към сварения кускус.

Дресингът се приготвя, като в подходящ съд се смесват джодженът и лимоновият сок. След това се прибавят нарязаните наситно магданоз и чесън (бялата част), овкусява се със зехтин и сол и се разбърква добре.

Салата се залива с дресинга, сипват се слънчогледовите семки и се разбърква. Оставя се да се охлади.

В порционна чиния се оформя канапе от маруля и върху него с помощта на лъжица за сладолед се поставят топки от салатата. Накрая се поръсва с настърганата лимонова кора и се сервира.

Подобни рецепти:

Салата от спанак с пушена риба