Соленки „Чесново ветрило“

Дата: 24.07.2009

Българска кухня

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 422

видяна

сготвена

Необходими продукти:

450 г брашно
100 г масло
сусам за поръсване
1 жълтък за намазване
1/2 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1 ч. л. чесън на прах
1 с. л. сусам
1 с. л. олио
1/2 кубче мая (25 г)
3 стръка лук
50 г масло
50 г брашно

Начин на приготвяне:

1		Маята се натрошава в купа и се поръсва със захарта и малко брашно. Залива се с вода, разбърква се и се изчаква да шупне.
2		Сусамът се запича в сгорещените олио и масло (50 г). Прибавя се нарязаният лук, запържва се и се поръсва с чесъна на прах.
3		Останалото брашно се пресява в купа. В средата се оформя кладенче, посолява се, сипва се шупналата мая и се разбърква.
4		Прибавят се запържените лук и сусам. Омесва се тесто, като се долива малко вода. Тестото се оставя да отпочине.
5		Разточва се до получването на лист с правоъгълна форма и дебелина 1,5 см.
6		Приготвя се маслено тесто, като 100 г омекнало масло се омесва с около 50 г брашно.
7		Слага се в средата на разточеното тесто и листът се сгъва като пакетче. Поръсва се с брашно и се изтънява с валяк.
8		С помощта на малък ринг се изрязват кръгли форми.
9		Нарязват се на полукръгове и с помощта на нож се оформят ветрила.
10		Поставят се в тава за печене, намазват се с жълтъка и се поръсват със сусам. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна.