Супа от царевица с печено свинско бонфиле

Дата: 19.09.2017
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г свинско бонфиле
4 кочана царевица
3 скилидки чесън
1 печена червена чушка
1 глава лук
1 връзка кориандър
700 мл пилешки бульон
80 мл зехтин
100 г заквасена сметана
1 ч. л. бял синап
1/2 ч. л. лют пушен червен пипер
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от царевица с печено свинско бонфилеСвинското се почиства от ципите, овкусява се със сол, черен пипер, кимион и лют пушен пипер. Полива се с 20 мл зехтин и се пече на грил или в загрята на 240 градуса до готовност от всички страни.
2
Супа от царевица с печено свинско бонфиле 2Лукът и чесънът се накълцват, а синапът се счуква грубо в хаванче. Запържват се в останалия зехтин, докато лукът омекне, без да се карамелизира.
3
Супа от царевица с печено свинско бонфиле 3Прибавят се чушката, нарязана на кубчета, и отделените от кочана зърна царевица. Налива се бульонът и се готви 30 минути на слаб огън, като се посолява.
4
Супа от царевица с печено свинско бонфиле 4Малка част от супата се заделя, а останалата се пасира, така супата ще има по-интересна текстура.
5
Супа от царевица с печено свинско бонфиле 5Двете части се разбъркват.
6
Супа от царевица с печено свинско бонфиле 6Месото се реже на тънки парчета и се слага в супата, готви се 2-3 минути.
7
Супа от царевица с печено свинско бонфиле 7Всяка порция се сервира със заквасена сметана, накъсан кориандър, а по желание – и със запечена тортила.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Анна коментира рецептата Ризото “Миланезе”
Анна коментира рецептата Кекс с кисело мляко
Анна коментира рецептата Картофена крем супа с чесън
Ралица Савова се регистрира в сайта.
Ralitsa Hristova се регистрира в сайта.
El Lie коментира рецептата Козунак
El Lie се регистрира в сайта.
ELLE се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта