Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос

Уникално вкусно
Източник: Бон Апети
Дата: 28.05.2020

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г свинско бонфиле
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. олио (+ олио за намазване)
250 г дребни печурки
6 стръка мащерка
100 мл пилешки бульон
2 ч. л. ретро горчица
150 мл животинска сметана
4 домата сорт „Рома“
2 глави лук


Начин на приготвяне:
1
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос
Месото се почиства от ципите.
2
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 2
Нарязва се на филии и се подправя със сол и черен пипер.
3
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 3
Намазва се с олио, запича се в загрят тиган от двете страни, до златисто и се изважда.
4
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 4
Същият съд се намазва с олио и в него се запържват гъбите, предварително почистени и нарязани на четвъртинки.
5
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 5
Поръсват се с мащерката, прибавя се горчицата и се разбърква.
6
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 6
Налива се бульонът и сосът се уплътнява със сметаната. Овкусява се със сол и черен пипер.
7
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 7
Месото се връща в съда и се оставя да се готви, докато сосът се сгъсти.
8
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 8
Доматите се пускат за кратко във вряща подсолена вода и се изваждат.
9
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 9
Обелват се, нарязват се на шайби, посоляват се, намазват се с олио и се запичат на тиган за кратко от двете страни.
10
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 10
Лукът се реже на полумесеци и се запържва в 2 с. л. олио с малко сол, докато се карамелизира.

11
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 11
Пържолите се поднасят с доматите и лука.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
7.
Изпрати
лично съобщение

05.03.2021
Чудесно съчетание на продукти. Вкусно.
6.
Изпрати
лично съобщение

05.06.2020
Прекрасна и вкусна комбинация
5.
Изпрати
лично съобщение

18.01.2017
Наистина много вкусно! Благодаря!
4.
Изпрати
лично съобщение

17.10.2016
Лесно, вкусно и изискано ястие! Аз реших да го предложа със сушени домати :)
3.
Изпрати
лично съобщение

02.04.2016
Уникално!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



Елена се регистрира в сайта.
krastana коментира рецептата Брауни с ягоди
Николай се регистрира в сайта.
Krasimira Ivanova се регистрира в сайта.
Rajna Peeva се регистрира в сайта.
Evtedi коментира рецептата Бяла торта „Гараш“
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: