Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос

Дата: 18.09.2015

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

2 порции

Уникално вкусно

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

9 760

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г свинско бонфиле
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. олио (+ олио за намазване)
250 г дребни печурки
6 стръка мащерка
100 мл пилешки бульон
2 ч. л. ретро горчица
150 мл животинска сметана
4 домата сорт „Рома“
2 глави лук

Начин на приготвяне:

1		Месото се почиства от ципите.
2		Нарязва се на филии и се подправя със сол и черен пипер.
3		Намазва се с олио, запича се в загрят тиган от двете страни, до златисто и се изважда.
4		Същият съд се намазва с олио и в него се запържват гъбите, предварително почистени и нарязани на четвъртинки.
5		Поръсват се с мащерката, прибавя се горчицата и се разбърква.
6		Налива се бульонът и сосът се уплътнява със сметаната. Овкусява се със сол и черен пипер.
7		Месото се връща в съда и се оставя да се готви, докато сосът се сгъсти.
8		Доматите се пускат за кратко във вряща подсолена вода и се изваждат.
9		Обелват се, нарязват се на шайби, посоляват се, намазват се с олио и се запичат на тиган за кратко от двете страни.
10		Лукът се реже на полумесеци и се запържва в 2 с. л. олио с малко сол, докато се карамелизира.
11		Пържолите се поднасят с доматите и лука.

Лили Стоянова коментира рецептата Юфка кебап

Лили Стоянова сготви Юфка кебап

Маргарита Ганева коментира рецептата Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева сготви Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева се регистрира в сайта.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос

Зареждане на видео рецептата ...