Бананово-шоколадово суфле
Лора и Стоян
за блатовете: 220 г захар 20 г царевично нишесте 10 г бурбонска ванилова захар 5 белтъка 2 с. л. лимонов сок | за крема: 400 г краве масло (със стайна температура) 200 г пудра захар 150 г печени бадеми 10 г бурбонска ванилова захар 60 мл бренди 5 жълтъка | за украса: 100 г печени бадеми |
1 | ![]() | Белтъците се разбиват на сняг със захарта и ваниловата захар. |
2 | ![]() | Прибавят се нишестето и лимоновият сок и се разбърква внимателно. |
3 | ![]() | Сместа се разпределя в две плитки тави, с хартия за печене на дъното, като се заравнява. |
4 | ![]() | Блатовете се пекат (сушат) 2 часа и 30 минути в загрята на 120 градуса фурна, с вентилатор – трябва да са хрупкави. Охлаждат се. |
5 | ![]() | Жълтъците се разбиват на водна баня със 100 г от захарта и брендито, до получаването на гъст крем, който се оставя леко да се охлади. |
6 | ![]() | Останалата захар се разбива много добре с маслото и ваниловата захар, с помощта на миксер. |
7 | ![]() | Охладеният крем от жълтъци се налива към масления и се разбърква, до получаване на еднородна смес. |
8 | ![]() | Бадемите се смилат и се разбъркват с крема. |
9 | ![]() | Охладените блатове се разрязват на четири. |
10 | ![]() | Мажат се с крема и се подреждат един върху друг. Отстрани също се намазва с крем. |
11 | ![]() | Тортата се оставя в хладилник за 6 часа. Украсява се с накълцани бадеми. |
2. |
Изпрати
лично съобщение |
23.02.2017 Да, Наталия, може.
|
1. |
Изпрати
лично съобщение |
22.02.2017 Здравейте тъкмо сложих блатовете да се пекат, но се питам дали не би могло да заменя краве масло в крема с Маскарпоне
|
Още един вариант за представяне на нашите рецепти – това е новата ни рубрика „...
Есента е тук! Нека се насладим на нейните вкусове и аромати заедно с Лора и...
Kaufland България представи първата си национална собствена линия продукти „Брей!“ от изцяло български производители На пазара...
5 причини Kikkoman да е част от кампанията #ВкусноВкъщи 1. #ОстаниВкъщи Разбира се, че на първо...
В дните, в които трябва да сме отговорни и да останем вкъщи, Лора и Стоян...