Запечен боб

Дата: 26.10.2017

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути (и време за накисване)

6 порции

Вкусно безмесно ястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

29 064

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г едър бял боб
100 мл олио
1 стрък стеблена целина
1 глава червен лук
1 зелена чушка
1/2 връзка магданоз
2 с. л. доматен концентрат
1 с. л. червен пипер
1/2 с. л. сух риган
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Бобът се накисва за една нощ. След това се сварява, като първата вода се изхвърля. Свареният боб се отцежда, а 200 мл от водата от варенето се запазват.
2		Лукът, целината и чушката се почистват и се нарязват на малки кубчета. Запържват се за кратко в сгорещеното олио.
3		Добавя се доматеният концентрат.
4		Сипва се бобът и се поръсва с наситнен магданоз и червения пипер. Овкусява се със сол, черен пипер и риган.
5		Прехвърля се в керамичен съд, налива се заделената вода и се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – около 40 минути.