Запечени агнешки котлети върху канапе от спанак

Източник: Бон Апети

Дата: 25.03.2010

Запечени агнешки котлети върху канапе от спанак

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 307

видяна

сготвена

Необходими продукти:

24 котлетчета
1 лимон
1 к. ч. зехтин
5–6 стръка джоджен (1 ч. л. сушен)
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. смлян кимион
черен пипер на вкус
1 кг спанак
1 зелена чушка
2 стръка пресен лук
200 г краве сирене
250 г изцедено кисело мляко
100 г смлени орехови ядки

Начин на приготвяне:

В купата се смесват сокът от изцедения лимон, зехтинът, накълцаните листа джоджен, солта, кимионът и черен пипер и се разбърква до хомогенизиране.

Котлетчетата се подреждат в тава, заливат се с маринатата и се оставят да престоят поне 30 минути. След това се пекат по около 4–5 минути от всяка страна на барбекю, електрическа скара или грил тиган.

Почистеният и измит спанак се потапя в кипнала подсолена вода за минута, охлажда се с студена и след като се отцеди, се накълцва на много ситно.

Почистената от семето чушка и лукът се нарязват на ситни парченца и се прибавят към спанака.

Настъргва се сиренето, разбърква се с ореховите ядки и киселото мляко и се слага при зеленчуците. Канапето се омесва много добре, оформя се в центъра на чинията и върху него се подреждат току-що изпечените котлетчета.

Подобни рецепти:

Ризото със зеленчуци