Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Мусака с праз и печурки

Пеньовата скумрия

Заек с печени картофи и семена от резене по малтийски

Мусака с праз и печурки

Оригинална рецепта за едно от най-известните тракийски ястия, с горчица, сос "Уорчестър" и естрагон

Източник: Бон Апети

Дата: 23.01.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 226

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г кисело мляко
100 г кашкавал
2 яйца
4-5 стръка наситнен магданоз
2 щипки копърово семе
500 г праз
4-5 с. л. олио
1 с. л. горчица
500 г кайма
100 г печени чушки
100 г печурки
1 с. л. доматено пюре
1 с. л. сос "Уорчестър"
1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. естрагон
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Празът се нарязва наситно.

В тенджера се загряват 3 с. л. олио, сипва се нарязаният праз и се разбърква.

Празът се посолява, залива се с разтворената в малко топла вода горчица и се задушава 10 минути на тих огън.

Печурките се нарязват наситно и се запържват в тенджера с 1-2 с. л. предварително загрято олио. Щом се зачервят, се добавят наситнените печени чушки.

Доматеното пюре се разтваря в топла вода и се налива при задушените печурки. При нужда се долива още малко топла вода.

Прибавя се каймата и се пържи на тих огън, като се бърка, така че да стане на трохи. Поръсва се със сол, червен и черен пипер, естрагон и се овкусява със сос "Уорчестър".

В йенска тава се разпределя половината от месната плънка. Отгоре се покрива с половината от задушения праз, след което процедурата се повтаря.

В купа се смесват киселото мляко и яйцата за заливката, поръсват се със сол и копърово семе и се разбиват.

Мусаката се залива с приготвената млечна смес.

Отгоре се поръсва с нарязан наситно магданоз, покрива се с настъргания кашкавал и се пече около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Шиш-кебап със скумрия