Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара

Дата: 04.11.2008
Източник: Бон Апети
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара
 
Необходими продукти:
180 г филе от пангасиус
настъргани лимонови кори
1 щипка къри
1 щипка куркума
1 лимон
10 г целина
20 г лук
20 мл зехтин
30 мл бяло вино
120 мл готварска сметана
черен пипер и сол на вкус
20 г зехтин
40 г спанак
60 г карфиол
60 г броколи
60 г моркови
60 г тиквички
листенца мента
 

Начин на приготвяне:
1
Пангасиус със спанак и зеленчуци на параРазличните видове зеленчуци се измиват и с помощта на специална лъжичка от морковите и тиквичките се изрязват ньоки.
2
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара 2Броколите и карфиолът се разделят на розички.
3
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара 3Спанакът се сотира с малко зехтин.
4
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара 4Морковите се сваряват в подсолена вода, а броколите и карфиолът се варят на пара.
5
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара 5Запарените карфиол и броколи и морковите се запичат в тиган.
6
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара 6Рибното филе се разрязва на две части и се поръсва с черен пипер.
7
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара 7Филетата се покриват със сотиран спанак и се навиват на рулца. Прикрепят се с помощта на клечки за зъби и се варят на пара 7-9 минути.
8
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара 8Целината и лукът за соса се нарязват наситно и се сотират със зехтин. Сипват се бялото вино и сметаната и се изчаква да се редуцира.
9
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара 9Полученият сос се прецежда и се овкусява със сока от лимона, куркумата и кърито.
10
Пангасиус със спанак и зеленчуци на пара 10Рулцата се сервират гарнирани със зеленчуците и полети със соса. Декорират се с лимонови кори и листенца мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


324 ДУШИ ОНЛАЙН
Vasilena Vasileva се регистрира в сайта.
Petya Hristova се регистрира в сайта.
Zornitsa Dikova коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Natasha Tasheva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта