Супа от заешко с броколи

Дата: 13.11.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 заек
2-3 ч. л. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
30 г масло
1 1/2 ч. л. сол
2 с. л. универсален сос
1 дафинов лист
1 кубче гъбен бульон
1 морков
1 глава лук
1 печена чушка
50 г глава целина
200 г броколи
1 ч. л. къри
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от заешко с броколиЗаекът се обезкостява. Костите се поставят в тенджера, заливат се със студена вода и се посоляват. Добавят се почистените и нарязани надребно морков, лук и целина, ароматизира се с дафинов лист и се вари около 30 минути, като се отпенва.
2
Супа от заешко с броколи 2След това костите се изваждат и щом се охладят, месото по тях се отделя. В супата се поставят дробчетата и бъбреците на заека, сваряват се, след което се изваждат и се нарязват надребно.
3
Супа от заешко с броколи 3 Броколите се измиват със студена вода и се варят в бульона 5 минути. Супата се подправя с универсален сос, стрива се кубчето бульон и се връщат заешкото месо и нарязаните дреболии.
4
Супа от заешко с броколи 4Кърито се запържва в предварително загрятото масло, сипва се брашното и се разбърква. Оттегля се от котлона и постепенно, като се бърка, се налива млякото.
5
Супа от заешко с броколи 5В застройката се наливат няколко черпака от бульона и всичко се връща в супата. Кипва се, ври около минута и се оттегля от котлона. При сервиране всяка порция супа се декорира с нарязана на ивици печена чушка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


338 ДУШИ ОНЛАЙН
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
Bedriya Arif се регистрира в сайта.
Стела Костадинова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта