Тарт с маскарпоне и рикота

Дата: 02.02.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути (и време за охлаждане)

10 порции

Нещо като италиански чийзкейк, който е абсолютна глезотия за небцето

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

19 772

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
1 3/4 ч. ч. брашно
1/4 ч. ч. пудра захар
110 г краве масло
кората от 1 портокал
1 1/2 ч. л. сол
6–7 с. л. студена вода
за плънката:
500 г сирене „Рикота”
250 г сирене „Маскарпоне”
2 яйца
2 жълтъка
3/4 ч. ч. пудра захар
1 бадемова есенция
100 г филирани бадеми за поръсване

Начин на приготвяне:

1		В купа се смесват брашното, солта и пудрата захар. Разбърква се с ръце. Добавя се маслото (студено), нарязано на кубчета, и се претрива с ръце, да се получат трохи. Прибавя се настърганата кора от портокал.
2		Сипва се водата и се замесва тесто. Оформя се топка и се завива във фолио за свежо съхранение. Оставя се да престои за 30 минути в хладилник. После се разточва.
3		Слага се във форма за тарт, като трябва да покрие и стените, и отново се оставя в хладилник за 15 минути.
4		След това тестото се надупчва с вилица и отгоре се поставя хартия за печене с морска сол в нея. Пече се в загрята на 175 градуса фурна, за 15 минути, после хартията със солта се маха и се допича за още 15 минути. Оставя се да се охлади.
5		В купа се смесват сирената, разбъркват се със бъркалка и се подслажда с пудрата захар.
6		Прибавят се яйцата, жълтъците и бадемовата есенция. Разбърква се.
7		Сместа се изсипва върху изпечения и охладен блат. Пече се на 175 градуса с вентилатор за 30 минути.
8		Бадемите се запичат за около 5 минути в загрята на 180 градуса фурна и се тях се поръсва изпеченият тарт.

Даниел Банчев коментира рецептата Банофи пай

Даниел Банчев сготви Банофи пай

Райна Гагова коментира рецептата Яйчено къри с леща

Райна Гагова сготви Яйчено къри с леща

Райна Гагова се регистрира в сайта.

Лъчезар Иванов коментира рецептата Салата от чушки с мляко и орехи

Лъчезар Иванов сготви Салата от чушки с мляко и орехи

Емил Иванов коментира рецептата Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов сготви Салата от нахут с печени чушки

Емил Иванов се регистрира в сайта.

Десислава сготви Картофени кюфтета с тиквички

Vanya Angelova сготви Шоколадово суфле

Ивайло Иванов сготви Зеле с кайма и ориз на тиган

Zornica Atanasova коментира рецептата Рибена яхния

Zornica Atanasova сготви Рибена яхния

Албена Атанасова коментира рецептата Хрупкави пържоли с билки

Албена Атанасова сготви Хрупкави пържоли с билки

Кристин Манолова се регистрира в сайта.

Силвия сготви Салата с рукола, домати и пармезан

Йоана К. сготви Градинарска супа с писту

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Тарт с маскарпоне и рикота

Зареждане на видео рецептата ...