.png)
.png)
Торта "Бон Апети"
Лора и Стоян
Необходими продукти:
3 жълтъка
30 г захар за сабайона
20 мл портокалов ликьор
кората от 1 портокал
1 пакет чаени бисквити (180-200 г)
80 г краве масло
500 г маскарпоне
50 г захар
200 мл готварска сметана
резенчета портокал
листа мента
30 г захар за сабайона
20 мл портокалов ликьор
кората от 1 портокал
1 пакет чаени бисквити (180-200 г)
80 г краве масло
500 г маскарпоне
50 г захар
200 мл готварска сметана
резенчета портокал
листа мента
Начин на приготвяне:
1
Чаените бисквити се смилат в блендер заедно с маслото. Добре охладената готварска сметана се разбива на сняг с 50 г захар.
2
Жълтъците се разбиват на водна баня заедно със захарта (30 г). Бъркат се непрекъснато около 5 минути, като се внимава водата да не заври.
3
След като се свалят от котлона, към тях се добавят портокаловият ликьор и настърганата кора от портокал.
4
Маскарпонето се смесва с готовия сабайон. Трябва да се получи гъст крем.
5
Добавя се разбитата със захарта сметана, разбърква се леко и се оставя да стегне в хладилник за около 30 минути.
6
В чиния се слага метален пръстен, сипва се от бисквитената смес и се притиска добре с лъжица. Трябва да се получи блат с дебелина 3-4 мм.
7
Върху блата се сипва от крема, гарнира се с 4-5 резенчета портокал и се украсява с няколко листа прясна мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
47 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
