.png)
.png)
Гуакамоле
Лора и Стоян
Кюфтета от извара с доматен сос
Предястие от хрупкави кюфтенца с доматен сос
Източник: Бон Апети
Дата: 02.08.2011
40 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
493 815
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
300 г кашкавалена извара
100 г краве сирене
1 яйце
50 г кашкавал
3 с. л. брашно
1/2 връзка магданоз
100 мл олио
сол и черен пипер на вкус
100 г краве сирене
1 яйце
50 г кашкавал
3 с. л. брашно
1/2 връзка магданоз
100 мл олио
сол и черен пипер на вкус
за доматения сос:
300 г белени домати от консерва
1 глава лук
1 морков
1 малка глава целина
50 мл готварска сметана
1/2 връзка магданоз
2 с. л. зехтин
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус
300 г белени домати от консерва
1 глава лук
1 морков
1 малка глава целина
50 мл готварска сметана
1/2 връзка магданоз
2 с. л. зехтин
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Изварата и натрошеното сирене се слагат в купа. Прибавят се яйцето и брашното. Всичко се разбърква добре. Кашкавалът се настъргва и се прибавя към сместа.
2
Овкусява се с наситнения магданоз, сол и черен пипер и отново се разбърква до получаването на гъста лепкава смес. С навлажнени ръце се оформят малки кюфтета.
3
Олиото се сгорещява и кюфтетата се пържат, като в момента на поставянето им в мазнината огънят се намалява, за да не прегорят. Когато се зачервят от едната страна, се обръщат.
4
Изваждат се върху салфетка, за да се отцедят от излишната мазнина.
5
Лукът, морковът и целината се обелват и се нарязват на кубчета. Зехтинът за соса се сгорещява и зеленчуците се запържват за 5–10 минути.
6
Добавят се доматите, огънят се намалява и сосът се оставя да къкри, докато зеленчуците омекнат.
7
Прибавят се захарта, сол и черен пипер. Сосът се пасира и към него се сипва сметаната. Ако е необходимо, се добавя и малко вода, за постигане на желаната гъстота. Магданозът се наситнява, добавя се към соса и се разбърква.
8
В подходящи чинии се сипва от соса и върху него се подреждат кюфтенцата.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
06.11.2013 Тези кюфтенца са страхотно мезе. Определено са по-хубави с кашкавалена извара!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Препоръчвам най-горещо това ястие на почитателите на средиземноморската кухня! Много е подходящо да го сготвите, когато сте се събрали голяма компания. В Испания да се хапне е най-сладко обаче :)))
|
217 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
