Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил

Дата: 05.03.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
250 г сварено шкембе
2 с. л. брашно
1/2 ч. л. смлян джинджифил
1 ч. л. майоран
1 кубче телешки бульон
1 морков
20 г масло
50 г целина
50 г бекон
60-80 г лук
1-2 с. л. олио
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стилЛукът, целината и морковът се почистват и се нарязват наситно.
2
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил 2Маслото се загрява в тенджера, сипват се зеленчуците и се задушават за около 2 минути под капак. След това се заливат с 1 1/2 л гореща вода.
3
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил 3Зеленчуците се варят 20 минути и се овкусяват със стритото кубче телешки бульон.
4
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил 4Шкембето се нарязва на кубчета и се добавя в тенджерата.
5
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил 5Беконът се нарязва наситно, запича се на сух тиган и се добавя в супата, като мазнината се запазва. Супата ври още 10 минути.
6
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил 6В тигана, в който е печен беконът, се налива олиото. Сипва се брашното и се запържва до златисто. След това се оттегля от котлона, за да спадне температурата.
7
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил 7Супата се подправя с майоран и джинджифил.
8
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил 8В запърженото брашно се наливат няколко черпака от бульона на супата и се бърка, за да се разтвори добре брашното.
9
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил 9Запръжката се сипва в тенджерата, супата се вари още няколко минути и е готова за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Zornitsa Dikova коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Natasha Tasheva се регистрира в сайта.
Verdjity Ivelinova се регистрира в сайта.
Росица коментира рецептата Постни мекици
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта