Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Супа от целина с черна леща

Супа от карфиол с бекон

Супа от целина с черна леща

Топла и сгряваща

Източник: Бон Апети

Дата: 15.02.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

27 521

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава целина (800 г)
200 г черна леща (белуга)
40 г краве масло
1,8 л зеленчуков бульон
3 скилидки чесън
2 глави лук
1 корен пащърнак
2 стръка мащерка
2 дафинови листа
1/2 ч. л. зелен пипер на зърна
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лещата се вари във вода, заедно с две наситнени скилидки чесън, докато омекне, но запази формата си. Охлажда се и се отцежда.

Целината, лукът и пащърнакът се почистват и се нарязват на кубчета, а останалият чесън се наситнява. Зеленчуците се запържват в сгорещеното масло.

Когато омекнат леко, към тях се слагат целите клонки мащерка и дафиновите листа. Налива се бульонът, посолява се и се оставят да се готвят, докато напълно омекнат.

Дафиновите листа и клонките мащерка се отстраняват. Супата се пюрира.

Изсипва се лещата и се готви още около 5 минути.

Зеленият пипер се счуква в хаванче. Супата се поръсва със зеления пипер.

Подобни рецепти:

Супа от печен чесън

25.11.2020

6 822 видяна

Зеленчукова крем супа с цели манатарки

09.08.2016

6 149 видяна

Крем супа от червено зеле

27.12.2022

19 082 видяна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Симона

29.03.2020

Невероятен вкус! Сложих морков вместо пащърнак и също стана хубаво. Цветът на супата ми стана леко кафяв понеже част от водата от лещата се смеси със супата.

Изпрати
лично съобщение

Звездица

28.02.2017

Хареса ми наличието на целина. Аз доста често слагам кубчета от целина в супи. Придават нов нюанс на вече познатите аромати. Комбинацията от чесън, пащърнак, мащерка, лаврови листа и зелен пипер е изкушение за вкусовите рецептори на езика. М-м-м-м...)))

Рецепти с любими продукти

Агнешко магданозлия