Теми на седмицата страница 27

Свежестта им прилича
Свежестта им прилича
27.06.2016
На лятото му подхождат свежи и леки храни. Салатите са вечното черно за сезона, а плодовете са по-вкусни от всякога. Без значение, колко полезни продукти купувате, техният най-голям враг е срокът на годност. Той... Разбери как
0
68649
Освежете лятото!
Освежете лятото!
24.06.2016
Какво има в плодовете и зеленчуците? Основно вода и то в немалко количество – около 80%. Водното съдържание на краставицата например достига до 95%. Освен това, в плодовете и зеленчуците има малко мазнини... Разбери как
0
83818
Природна лечебница
Природна лечебница
20.06.2016
Всяка година в нощта на 23 срещу 24 юни отбелязваме Еньовден – стар езически празник в чест на лятното слънцестоене. В народната традиция, обичаите за Еньовден са подчинени на култа към слънцето. Затова и повечето... Разбери как
0
83226
С вкус и аромат на екзотика
С вкус и аромат на екзотика
13.06.2016
Наименованието шийтаке идва от „shii“, което е японската дума за дъб, а „take“ означава гъба. Гъбите шийтаке са месести и вкусът им е 4 пъти по-силен вкус от този на белите печурки. Имат високо съдържание на... Разбери как
0
70560
Полезният подсладител
Полезният подсладител
06.06.2016
Според легендата кленовият сироп е открит от индианците в североизточната част на Северна Америка, които пробивали кората на кленовите дървета и събирали сока, който се отделя. Този сок се вари, докато се получи гъст... Разбери как
0
78724
Сладоледена наслада
Сладоледена наслада
03.06.2016
Както много други постижения на висшата кулинария, някога сладоледът е бил достъпен само за избрани. Особено влечение към това заредено с освежаваща прохлада лакомство в миналото са проявявали предимно коронованите... Разбери как
0
78883
Време за закуска!
Време за закуска!
29.05.2016
В повечето случаи, отговорът на въпроса за сутрешната закуска е отрицателен: „Нямам време”, „Не съм гладен сутрин”, „Закуската само допълнително ми отваря апетита” и т.н. Но дали това са достатъчно... Разбери как
0
80752
С вкус и ритъм!
С вкус и ритъм!
27.05.2016
Казват, че истинският професионалист се отнася към създаването на един коктейл отговорно, както алхимикът към забъркването на еликсир за дълголетие. Неписано правило гласи, че добрият коктейл е доказан регулатор на... Разбери как
0
70470
Всички обичат аншоа
Всички обичат аншоа
23.05.2016
Под името „аншоа” се срещат различни видове рибки, в това число и хамсия, та дори и някой дребни видове сафрид. Малките сребристи рибки със зелено-черна надлъжна ивица по гръбнака на практика са най-любимото ястие... Разбери как
0
82254
Пътешествие в света на изкушенията!
Пътешествие в света на изкушенията!
20.05.2016
Приготвянето на перфектния десерт безспорно е висш пилотаж в кулинарията. Около десертите витае ореол на тайнственост и недостъпност, но истината е, че няма невъзможни за приготвяне сладкиши. Трябва само да се... Разбери как
0
88449


101 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: