Name: Козунак
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1 козунак
Ingredients: 500 г брашно за козунаци; 150 г захар (+ за поръсване); 100 г краве масло (+ за намазване); 30 г прясна мая; 10 г бурбонска ванилова захар; 250 мл прясно мляко; 3 яйца; 1 с. л. тъмен ром; 1/2 ч. л. сол; кората от 1 лимон

Козунак

Дата: 13.04.2017

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и време за втасване)

1 козунак

Великденска кулинарна класика

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

19 039

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно за козунаци
150 г захар (+ за поръсване)
100 г краве масло (+ за намазване)
30 г прясна мая
10 г бурбонска ванилова захар
250 мл прясно мляко
3 яйца
1 с. л. тъмен ром
1/2 ч. л. сол
кората от 1 лимон

Начин на приготвяне:

1		Маята се смесва с половината от затопленото мляко и малко брашно. Оставя се да шупне.
2		Две яйца се разбиват с миксер, прибавя се и захарта и отново се разбива.
3		Налива се ромът и се разбива.
4		Брашното се сипва в голяма купа. Оформя се кладенче. Прибавят се солта, разбитите яйца, останалото мляко, настърганата лимонова кора, шупналата мая и ваниловата захар.
5		Разбърква се и върху набрашнен плот се замесва меко тесто, като малко по малко към него се добавя разтопеното масло. Меси се, докато тестото поеме маслото.
6		Прехвърля се в купа, покрива се с прозрачно фолио и се оставя на топло да втаса, докато увеличи обема си поне два пъти.
7		След това се разделя на три части и се правят фитили. Фитилите се сплитат.
8		Слагат се в кръгла форма за печене с диаметър 24 см.
9		Тестото се намазва с разтопено масло и се оставя да втаса. Маже се с разбито яйце и се поръсва със захар.
10		Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – 30–40 минути.

Mariq Atanasova коментира рецептата Яхния от патладжани

Mariq Atanasova сготви Яхния от патладжани

Galina Valentinova публикува рецептата Салата от карфиол

Слав публикува рецептата Ванилови палачинки

Слав публикува рецептата Гъбена крем супа с картофи

Йоана К. сготви Ябълково боле

Gabriela Komitova сготви Прасковено смути

Gabriela Komitova се регистрира в сайта.

Kemale Hesenova се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата с хрупкави свински гърди

Галя сготви Пълнени чушки със сирене и яйца на фурна

Катрин сготви Мъфини с кафе

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Козунак

Зареждане на видео рецептата ...