Телешко със сини сливи

Дата: 11.12.2018
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 телешки джолана (шайби) 1,2 кг
180 г сочни сушени сини сливи
50-70 мл бренди
2 глави лук шалот
1 скилидка чесън
50 г пушен бекон
50 г краве масло
50 мл олио
2 дафинови листа
1 стрък розмарин
4 стръка мащерка
4 с. л. брашно
1 с. л. доматен концентрат
800 мл телешки бульон
250 мл червено вино (кагор)
сол и черен пипер на вкус
 
Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:
1
Телешко със сини сливиЗалейте сливите с горещо бренди и ги оставете да се ароматизират.
2
Телешко със сини сливи 2Нарежете на ситно лука, чесъна и бекона.
3
Телешко със сини сливи 3Подправете джоланите със сол и черен пипер и поръсете с брашно.
4
Телешко със сини сливи 4В дълбок съд загрейте олиото и в него запържете джоланите до златисто.
5
Телешко със сини сливи 5Извадете от съда, сложете маслото, зеленчуците и бекона. Прибавете доматения концентрат, дафиновите листа, целите клонки мащерка и розмарина.
6
Телешко със сини сливи 6Налейте виното и бульона, посолете. Върнете месото в съда, посолете, похлупете и гответе 3 часа на слаб огън, докато джоланите започнат да се отделят от костта.
7
Телешко със сини сливи 7Прибавете сливите, продължете да готвите на слаб огън още поне 30 минути.
8
Телешко със сини сливи 8Сервирайте с прясно смлян черен пипер.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Семейство Иванови се регистрира в сайта.
Демо Прагов се регистрира в сайта.
Yana Todorova се регистрира в сайта.
Теди Иванова се регистрира в сайта.
Genoveva се регистрира в сайта.
Eva Marinovska се регистрира в сайта.
Elena Kostadinova се регистрира в сайта.
Diana Zehireva се регистрира в сайта.
милена се регистрира в сайта.
Лилия Цветкова се регистрира в сайта.
Krasimir Gekov се регистрира в сайта.
Петя Банова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта