Name: Мариновано червено цвекло
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1,6 кг
Ingredients: 1,5 кг червено цвекло (малки глави); 50 мл зехтин; сол и черен пипер на вкус; 400 мл ябълков оцет; 250 г захар; 4 скилидки чесън; 1 ч. л. черен пипер на зърна; 1 ч. л. копърово семе; 1 ч. л. карамфил; 1 ч.л. сол

Мариновано червено цвекло

Дата: 21.11.2016

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути

1,6 кг

Домашна зимнина

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

49 225

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,5 кг червено цвекло (малки глави)
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

за маринатата:
400 мл ябълков оцет
250 г захар
4 скилидки чесън
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. копърово семе
1 ч. л. карамфил
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1		Цвеклото се измива добре. Всяка глава се залива със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер и се завива в алуминиево фолио. Подреждат се в тава, налива се малко вода и се пекат 2 часа в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор.
2		Изпеченото цвекло се бели и се реже натънко.
3		Разпределя се в стерилизирани буркани.
4		Захарта се смесва с 400 мл вода, оцета, черния пипер, карамфила, солта, копъровото семе и скилидките чесън. Кипва се и се готви 5 минути.
5		С горещата марината се залива цвеклото. Бурканите се затварят и се обръщат.
6		Съвет: Посоченото количество продукти е достатъчно за 2 буркана, от по 800 г всеки.