Салата от зелен фасул

Дата: 10.06.2016

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

2 порции

Овкусена с богат и ароматен дресинг

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

27 002

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г пресен зелен фасул
20 г каперси
50 мл зехтин „Екстра върджин“
1 глава шалот
1 скилидка чесън
1/4 връзка магданоз
4 с. л. червен винен оцет
1 с. л. дижонска горчица
1/2 ч. л. сол
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Фасулът се почиства и се бланшира за 3–4 минути във вряща подсолена вода. След това се изважда и се охлажда под течаща студена вода.
2		Лукът и чесънът се наситняват и се заливат с 3 с. л. оцет. Оставят се да престоят 15 минути и се отцеждат.
3		Горчицата се разбърква с останалия оцет и при постоянно разбиване се налива зехтинът.
4		Добавят се накълцаните каперси и наситненият магданоз.
5		Лукът и чесънът се отцеждат и се смесват със зеления фасул. Салатата се залива с дресинга, овкусява се сол и черен пипер и се разбърква.