Морковен кекс с какао

Дата: 07.12.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

10 порции

Изкушава с вид и с вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

20 384

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г моркови
360 г брашно
160 г кафява захар
30 г какао
180 мл олио
3 яйца
1 пакетче захар с канела (10 г)
10 г бакпулвер
2 с. л. заквасена сметана
1 ч. л. сода
1 есенция ром
1 щипка сол

за заливката:
100 мл животинска сметана
40 г кафява захар
30 г какао
30 г краве масло

Начин на приготвяне:

1		Морковите се настъргват на едро ренде.
2		В купа се смесват брашното, какаото, бакпулверът, солта и захарта с канелата.
3		В друга купа се разбиват яйцата със захарта. Прибавят се олиото, есенцията ром и предварително разтворената в заквасената сметана сода.
4		Сухите съставки се смесват с течните и с морковите. Разбърква се.
5		Голяма форма за кекс с дупка в средата с диаметър 26 см се маже с масло, поръсва се с брашно и се изтупва от излишното. В нея се слага кексовото тесто и се заравнява. Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – около 30 минути. Охлажда се върху решетка.
6		В касерола се слагат сметаната, захарта и какаото, загряват се, докато захарта се разтвори.
7		Съдът се дърпа от огъня, добавя се маслото и хубаво се разбърква.
8		Охладеният кекс се залива с глазурата и се оставя да изстине.