Свински врат на фурна

Дата: 22.05.2017

Зареждане на видео рецептата ...

4 часа (и време за мариноване)

4 порции

Пищно основно

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 142

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,2 кг свински врат (без кост)
50 г краве масло (студено)
400 мл бяло вино
4 скилидки чесън
2 глави червен лук
4 с. л. бърбън
2 с. л. мед
1 1/2 с. л. морска сол
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
1/2 ч. л. копърово семе
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. сух риган

Начин на приготвяне:

1		По месото се правят прорези, дълбоки около 1 см. Трябва да се получат малки ромбове.
2		Копъровото семе се стрива с двата вида пипер, ригана и морската сол.
3		Подправките се разбъркват с чесъна, стрит на паста.
4		Месото се натрива с ароматната смес и се оставя да престои 1 нощ.
5		Медът се разбърква с бърбъна. Месото се залива с медената смес.
6		Главите лук се разполовяват и се слагат в тавата при месото, с разрезите надолу. Наливат се 200 мл вино, по желание – и малко вода.
7		Тавата се покрива с алуминиево фолио. Ястието се пече 3 часа в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор. След това фолиото се отстранява, а месото се запича на 200 градуса, с вентилатор, до златисто – за около 30 минути.
8		Месото и лукът се изваждат, в тавата се налива останалото вино и се слага на умерен огън.
9		Когато се редуцира, се дърпа от котлона и се монтира със студеното масло.
10		Месото и лукът се сервират със соса.

Monika Ivanova сготви Боровинкови мъфини

Monika Ivanova коментира рецептата Картофки с подправки на фурна

Monika Ivanova сготви Картофки с подправки на фурна

Monika Ivanova сготви Пиле със соев сос на уок

Monika Ivanova сготви Курабийки с пълнозърнесто брашно

Monika Ivanova сготви Печена „Аляска“ с малиново сорбе

Monika Ivanova сготви Плодове с шоколад на клечка

Албена Атанасова коментира рецептата Пълнени патладжани

Албена Атанасова сготви Пълнени патладжани

Албена Атанасова коментира рецептата Прясно зеле в тава

Албена Атанасова сготви Прясно зеле в тава

Йоана К. сготви Гаспачо

Йоана К. сготви Чипс от картофи

Любомира Лазарова сготви Щрудел с кайсии

Вероника сготви Свински врат на фурна

мариела сготви Пилешко с доматен сос и моцарела

Йоана К. сготви Супа от тиквички с ориз

Gabriela Komitova публикува рецептата Тирамису

Galina Valentinova публикува рецептата Веган торта

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Свински врат на фурна

Зареждане на видео рецептата ...