Тутманик

Дата: 23.01.2018

2 часа (и време за втасване)

8 порции

С ефектен вид и великолепен вкус

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

48 294

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
500 г брашно
30 г краве масло
200 мл прясно мляко
1 яйце
1/2 кубче жива мая
1 с. л. захар
1 ч. л. сол

за пълнежа:
400 г краве сирене
1 яйце

за намазване:
150 г краве масло
1/2 ч. л. сладък червен пипер
1 щипка самардала

Начин на приготвяне:

1		Брашното и солта се смесват в купа.
2		Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно със захарта и се оставя да шупне.
3		Добавя се към брашното, чуква се яйцето и се налива разтопеното масло.
4		Замесва се меко и еластично тесто, което се оставя да втаса.
5		Сиренето се натрошава и се разбърква с яйцето.
6		Тестото се разточва на правоъгълна кора и се нарязва на квадрати.
7		Във всеки се слага по малко от плънката и се затварят така, че да се оформят топки.
8		Форма за кекс с дупка се маже с масло. Топките се потапят в разтопено масло и се подреждат във формата.
9		Тестото се оставя да втаса още веднъж за около 40 минути. Накрая се поръсва със самардала и червен пипер. По желание се слага и още масло.
10		Пече се около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
11		Охлажда се леко и се поднася.